Loschurros de pescado son un plato muy popular en nuestras islas, raro es el lugar donde no se consumen. Este afamado producto se puede elaborar con gran
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1-. Comenzamos con el paso de desalar el bacalao mencionado antes, si ya lo tienes desalado pues pasaremos al siguiente. 2.-. Batimos los huevos y en ellos le ponemos un diente de ajo picado y perejil fresco. También me gusta ponerle un poco de azafrán o colorante para darle un toque mas amarillo al rebozado, esto es opcional. 3.-.Aplicael rebozado justo antes de freír, para que el agua del alimento no chupe demasiado y se aglutine. También tienes que hacerlo de uno en uno, si acumulas demasiadas piezas, el rebozado se apelmaza y no quedará crujiente. Al darle la vuelta al producto, nunca lo pinches para que no se salga el agua de dentro y lo estropees. Losingredientes que usé fueron: Dos o tres filetes de pescado blanco que estén gruesitos (usé lenguado). Dos huevos. Un vaso de leche (de los de agua). 5 cucharadas soperas de harina. Unas ramas de perejil. Sal. Un poco de colorante alimentario. Aceite de oliva virgen. Loque sí hay es integristas del no-limón, quienes exhiben multitud de razones por las que llevar a cabo esta práctica es comparable a una herejía: "Oculta el verdadero sabor del pescado", "reblandece el rebozado", "lo sirven para enmascarar el sabor del aceite reusado" o "somos una mesa de 12, 11 queréis limón y yo no, así que Eltruco para rebozar con masa orly. 10/03/2015 15:00 h. David de Jorge te enseña cómo preparar este rebozado hecho con harina, levadura, azafrán, cerveza y un interesante toque de curry y Precocinadosde pescado; Precocinados de carne; Precocinados de verdura; Rollitos; Otros precocinados . platospreparados. Todos los platos preparados; Listísimos; Para freír congelados como churros o croquetas, hay que añadirlos a la freidora o a la sartén a fuego muy caliente. Unode los platos que me acompaña con más amor desde mi infancia es la merluza rebozada.Puede parecer algo banal o tremendamente sencillo pero, para mí, nada más lejos de tal afirmación.
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